Promo: French Apples

1K Weekly #ChoppSpecials

Promo: Lotte 202302

Promo: TERRISA 2023

Fresh-From-Farm Fruits

Promo: An Binh 202208

How To: Refer-a-Friend

Promo: 3SachFood 2023

Snack Catering

Top up & Earn bouns credits

Unsweetened Sterilized Milk

Whipping Cream

Tsu Extra Premium Refined Sugar

VTD Chicken Eggs

Baked Flan

Break chicken eggs full a bowl. Then add sugar to your desired sweet level.

Chuẩn bị nguyên liệu: vì trứng gà có nhiều kích thước khác nhau. Nên chúng ta cứ đập ra cho đầy chén nhé. Đường tùy ý thích lạt hay ngọt mà tăng giảm.

Những chiếc bánh flan nướng mịn màng

Nếu hấp cách thủy thì nên bọc kín khuôn hơn, có thể đậy thêm 1 khăn vải dưới nắp nồi để khăn hút bớt hơi nước. Hấp nhỏ lửa để tránh flan bị phồng lên làm rỗ bánh. Hấp bánh khoảng 30 phút. Không nên hấp lâu quá bánh cũng dễ bị rỗ. Tùy thuộc vào khuôn sứ, inox hay nhựa và kích thước khuôn mà tính thời gian hấp bánh. Thử mở nhẹ nắp khuôn, thấy mặt bánh đông mịn màng là được.

Caramelize 3 tsp of sugar on low heat. 

Stir the mixture until the sugar turn into cockroach wings color.

Cho 3 muỗng đường làm caramel lên chảo chống dính, đun nhỏ lửa, lấy đũa khuấy cho đến khi đường chuyển màu cánh gián, lưu ý không nên để thành màu đen quá sẽ bị đắng.

Put milk and whipping to the pot, cook with low heat until 50 degree Celsius. 

Put caramel mixture to the bottom of the baking pan.

Cho sữa và whipping vào nồi, đem nấu nhỏ lửa đến 50°C.

Đỗ caramen tráng đáy khuôn

Cut the fresh vanilla bar in the middle, then scrape the vanilla seeds. 

Next, put the vanilla seed into the milk pot, then stir.

Chẻ dọc thanh vani tươi rồi cạo hạt vani ở giữa, sau đó cho hạt vani vào trong nồi sữa, khuấy đều.

Place eggs into a bowl, add sugar, use the MOT to beat the mixture until the white yolk dissolve. 

Pour milk into the mixture slowly, then stir. 

Next, pour the mixture through sieve into another bowl to filter out the white yolk that haven't dissolved yet.

Cho trứng ra tô, thêm đường, dùng phới đánh nhẹ tay cho tan hết lòng trắng. 

Đổ sữa vào từ từ khuấy đều rồi đổ qua một cái rây vào một cái tô khác để lọc bỏ những mảng lòng trắng chưa tan.

Pour the mixture into a pot that already have sugar inside, stir well to dissolve the eggs. 

Turn on the oven at 150 ° C, use silver paper to wrap the pot.

Cho hỗn hợp vào khuôn đã có đường sẵn. Khuấy đều trứng cho tan.

Put the flan pot into the larger tray.  Pour water half of the pot.  Bake for 35-40 minutes. 

If you see the water boils, add cool water, so that the cake will not be pitted.

Bật lò nướng ở 150°C, dùng giấy bạc bọc khuôn lại. Xếp khuôn flan vào trong khay lớn hơn. 

Đổ nước ngập 1/2 khuôn. Đem nướng 35-40 phút. 

Nếu thấy nước sôi thì châm thêm nước lạnh. Như vậy bánh sẽ không bị rỗ.

	2	cup fresh milk
	1/2	cup whipping cream
	2/3	cup sugar
	1	caramel sugar
	1	cup chicken egg

Baked Flan

—Bep Gia Dinh

Ingredients

Preparation

—Shop via Chopp.vn—

Download Chopp for Best Experience!